Kuvertür Çikolata Nedir, Yenir Mi? ⭐️ En İyi Kiloluk Kalıp Çikolata Satışı
Çikolata tatlı krizlerinin vazgeçilmezleri ve tutku duyulan atıştırmalıklar arasında bulunur. Geçmişi binlerce yıl öncesine dayanan çikolata, kakao meyvesinden üretilir. Damaklarda çok güzel tat bırakan bu ürün antioksidan kaynağı olması nedeniyle sağlık açısından da çeşitli faydaları bulunur. Doğru tüketim oranı ile sağlığa olumlu etki yaratan çikolata, serotonin ve dopamin oranlarını yükseltmesi ile beraber ruhsal durumlar için mutluluk verdiği bilinir. Çikolatanın birçok türü bulunur. Onlardan biri ise kuvertür çikolatadır.
Kuvertür Çikolata Nedir, İçerisinde Ne Var?
Kuvertür çikolatanın içerisinde yüksek oranda kakao yağı bulunması ve daha katı bir yapıya sahip olması ile diğer çikolatalardan ayrılır. Yüzde 32-39 arasında kakao yağı bulunduran kuvertür çikolata genellikle pastacılık sektöründeki profesyonel kişiler tarafından kullanılır ve birçok tatlının ana malzemesi arasında yer alır. Kuvertür çikolata; büyük, külçe ve kalıp çikolata adı ile de bilinir.
Kuvertür Çikolata Yenir Mi, Normal Çikolata ile Farkı Nedir?
Diğer çikolatalardan daha sert olmasından dolayı rendeleyerek, keserek ya da eritildikten sonra yenilmesi tavsiye edilir. Kuvertür çikolata; bitter, beyaz ve sütlü olmak üzere 3 farklı türü ile çeşitli lezzet tadımı yapılmasını ve tatlıların güzel boyutlar kazanmasını sağlar. Kuvertür çikolatanın ideal saklama yöntemi diğer çikolatalarda da olduğu gibi 18 derecedeki bir ortamdır. Saklama koşullarında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta ise derin dondurucuda saklanmamasıdır.
Kuvertür Çikolata Nasıl Eritilir?
Kuvertür çikolatanın daha katı olması nedeniyle “Kuvertür çikolata nasıl eritilir?” sorusu sıkça araştırılır. Çikolatanın yanma ihtimaline karşı en güvenli yöntem benmari usulü eritme yöntemidir. Bu yöntemde iki farklı boyutta kap kullanılır. Büyük kaba sıcak su eklenir ve üzerine küçük kap yerleştirilir. Küçük kabın içerisine kuvertür çikolata eklenir. Alt kaptaki sıcak sudan gelen buhar ile çikolata yavaşça erir. Böylece çikolatanın yanma riski azalır. Eriyen çikolatanın ara ara karıştırılması tavsiye edilir.
Kuvertür Çikolata Kaç Derecede Erir?
Çikolatalar genellikle 40-45 derecede eritilir. Sütlü ve beyaz çikolatalar 40-45 derecede, bitter çikolata ise yaklaşık 45 derecede eritilmelidir.
Kuvertür Çikolata Nerede Kullanılır?
Kuvertür çikolata, dünya ve Türk mutfağında birçok tatlının yapımında tercih edilir. Ganaj yapımında kullanılarak doğum günü, yılbaşı ve özel gün pastalarında hem lezzet hem de estetik görünüm sağlar. Browni, profiterol ve akışkan çikolatalı sufle gibi tatlıların lezzetini ileri seviyeye taşır. Yaz aylarında dondurmaların üzerine eritilmiş kuvertür çikolata eklenerek özel dokunuşlar yapılabilir. Ayrıca eritilmiş kuvertür çikolata sadece lezzet değil, tatlıların dekoratif olarak daha şık görünmesini de sağlar.
Kuvertür Çikolata Nereden Alınır?
Kuvertür çikolata, gramajlı şekilde veya 1 kg, 2 kg, 2,5 kg gibi büyük boyutlarda satılır. Ham çikolata olarak da bilinen kuvertür çikolata; Melodi Çikolata’nın İstanbul Anadolu ve Avrupa yakasındaki mağazalarından veya Ankara’daki mağazasından temin edilebilir. Ayrıca “melodicikolata.com” adresinden de kolaylıkla sipariş verilebilir. Melodi Çikolata, beyaz, bitter ve sütlü kuvertür çikolataları farklı gramaj seçenekleriyle tüketicilere sunmaktadır.